“南方人参”绞股蓝茶：降三高、抗衰老有讲究！
民间有句流传甚广的俚语：“北有长白参，南有绞股蓝”。这种神奇的草本植物，在《救荒本草》中已有记载，明朝时期曾帮助无数百姓度过饥荒岁月。而今，它凭借卓越的保健价值荣登养生殿堂，被誉为“南方人参”。神奇绞股蓝：不只是“第二人参”绞股蓝又名七叶胆，为葫芦科绞股蓝属草质攀援植物。科学家们在研究中惊讶地发现：其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化性质，这在非五加科植物中极为罕见。绞股蓝皂苷为达玛烷型四环三萜骨架构,具有抗肿瘤、抗衰老、保护心脑血管等生物活性。另外,皂甙的水解亦可以作为一种获得结构多变的,种类丰富的类天然产物的手段。利用DPPH法我们测定了绞股蓝总皂甙,总皂甙在不同水解时间所得产物以及分离得到的单体皂甙元(或次生甙元)的抗氧化活性。测定结果为,总皂甙的IC50值为122.47 ug/mL;水解1,2,3,4小时后水解产物的IC50值分别为251.08 ug/mL,329.60 ug/mL,426.60 ug/mL,453.2 ug/mL。总皂甙的抗氧化活性最高,单体甙元(或次生甙元)没有表现出抗氧化活性。六大核心功效，守护全身健康1.“心血管卫士”：显著降低胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，同时升高高密度脂蛋白，阻止脂质在血管壁沉积，“抗动脉硬化”作用显著。观察了绞股蓝总甙(GYP)对 实验性高脂血症大鼠脂质水平的影响。结果显示:GYP(每天150mg/kg)能显著降低高脂血症大鼠血清总胆固醇、甘油三酯水平,提高高密度脂蛋白浓 度;使肝脏、主动脉壁胆固醇含量下降。实验还发现 GYP 能降低高脂血症大鼠血和肝脏过氧化脂质浓度,提高超氧化物歧化酶活性。提示:GYP 具有降脂保肝、防治动脉硬化形成的作用,这与 GYP 提高抗氧化酶活性、降低过氧化脂质浓度及其对肝细胞、动脉内皮细胞的损害有关。2.“血糖调控师”：保护肾上腺、胸腺及内分泌器官，维持内分泌系统正常机能，“帮助调节血糖水平”。3.“安眠能手”：调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有“双向调节作用”，能镇静、抗紧张、解疲劳、增强记忆力。4.“抗衰先锋”：实验证明能延长细胞繁殖传代代数，使人体皮肤细胞再生次数由22代增至27代，“延长细胞寿命22.7%”，并具有乌发、生发、美容皮肤的效果。5.“免疫调节者”：提高巨噬能力，增加白细胞数量及其吞噬功能，“双向调节免疫系统”。同时吞噬发光指数(吞噬发光值/白细胞数)表明:吞噬发光值的增加并不仅是由于提高了白细胞数目引起,而更主要的是增强了白细胞自身的吞噬能力.提示绞股蓝总甙不仅对白细胞减少性疾病而且对白细胞功能低落等免疫缺陷病可能有效.6.“防癌屏障”：药理研究证明其能防止正常细胞癌化，作用于肿瘤细胞的DNA合成过程。通过硅胶、ODS、Sephadex LH-20 RP-18,MCI等柱层析方法色谱手段,我们从绞股蓝总皂甙酸水解产物中分离得到了38个化合物,采用1H-NMR、13C-NMR、1H-1H COSY、HMQC、HMBC和NOESY等1D、2D-NMR波谱学测试手段及数据库,结合EI-MS、ESI-MS和HR-ESI-MS等技术,鉴定了35个化合物的结构,其中包括10个新的化合物:(3β,23S)-3–hydroxy- dammar- 20,24-dien-21-oic acid 21, 23-lactone(1-3),(3β,23R)-3- hydroxydammar- 20,24- dien-21-oic acid-21, 23-lactone(1-4),(3β, 23R)-3,25-dihydroxydammar -20-en-21-oic acid 21,23-lactone(1-5),3β,20β-dihydroxydammar-22,24-dien-21-oic acid 21,23- lactone (1-6),3β,20β,25-trihydroxydammar -21-oic acid 21, 23-lactone(1-7),gypegenin D(1-8),3β-hydroxy -dammar -24-en-23- carboxyl-21-oic acid(1-9),3β,20,23ξ,25 -tetrahydroxydammar-21-oic acid(1-10),3β,20,21,25- tetrahydroxydammar -21-O-β-D-glucopyranosyl(1-11),3β,21ξ,25- trihydroxydammar -20-ene- 21-O-β-D-glucopyranoside(1-12),(20S)-3β, 21ξ, 22ξ,24,25- pentahydroxy-21,24ξ- cyclodammarane (1-14),其结构均为达玛烷性骨架的三萜化合物。采用MTT法测定了化合物对乳腺管癌细胞(MDA-MB-435),肝癌细胞株(Hepg-2),人宫颈癌细胞(HeLa)三种细胞株的细胞毒活性,化合物1-3,1-4,1-8,1-32对乳腺管癌细胞(MDA-MB-435)增殖有较好的抑制作用;化合物1-11,1-6,1-5对肝癌细胞株(Hepg-2)增殖有较好的抑制作用;化合物1-6,1-7对人宫颈癌细胞(HeLa)增殖有较好的抑制作用。养生茶饮：绞股蓝茶的正确开启方式绞股蓝茶是中国南部流传久远的中草药茶饮，采用绞股蓝嫩叶和嫩芽，结合现代中药加工工艺与古法炒茶工艺炮制而成。茶汤碧绿透亮，带着淡淡清香，入口微苦，入喉回甘。 最佳饮用方法：1.取绞股蓝茶“3-5克”，以“500ml开水”冲泡2.“加盖闷泡3分钟”，让有效成分充分析出3.保健量：“3-6克/天”；治疗量：“9克以上/天”关键提示：- 初次饮用最好先少量尝试- “不要隔夜喝”，建议早上泡，早起空腹饮第一杯- 泡茶的水“必须烧开”- “不要倒掉第一次泡的茶”（与普通茶饮不同）- “虚寒体质者慎用”润本元的选择——陕西平利县绞股蓝绞股蓝从明朝《救荒本草》中记载的度荒植物，如今已华丽转身为“养生保健的明星产品”。陕西平利县作为全国绞股蓝栽培基地，出产的优质绞股蓝叶经古法制茶工艺精心炮制，成为现代人杯中的健康守护者。大家选购时有什么注意事项呢？选购技巧：以“体干、色绿、叶全、无杂质”者为佳。市场上已有绞股蓝茶、饮料、甚至化妆品等多种形式的产品，满足不同人群需求。值得注意的是，绞股蓝性寒，长期饮用时建议搭配一些温性食材，如红枣、生姜等，以平衡其寒凉属性。“孕妇及特殊体质人群”饮用前最好咨询专业医师。润本元的绞股蓝茶正在路上，敬请期待。参考文献：绞股蓝皂甙酸水解产物研究.作 者: 樊晨.韩晓燕,卫洪波,武晓洛.绞股蓝总甙对高脂血症大鼠脂质水平的影响.中国中西医结合杂志, 1997(S1):4.DOI:CNKI:SUN:ZZXJ.0.1997-S1-018.龚国清,张纯,周曙,等.绞股蓝总甙对小鼠外周白细胞数及其吞噬发光的影响.中国药科大学学报, 1992, 23(2):3.DOI:CNKI:SUN:ZGYD.0.1992-02-011.绞股蓝皂甙酸水解产物与紫色丝膜菌化学成分及其生物活性的研究.作 者: 白明生
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